Verat del Pacífic HGT

El verat és un peix que pertany a la família del verat, també conegut com a verat blau, peix oli, verat blau, verat japonès, etc. La longitud del cos és d'uns 64 cm, la forma del cos és similar a l'eix i l'aleta caudal està profundament bifurcada. La part dorsal del cos és de color blau-negre, amb marques irregulars de color blau fosc, i l'abdomen és de color blanc platejat amb un lleuger groc. L'esperança de vida és de fins a 11 anys.

El verat es distribueix àmpliament al llarg de la costa nord-oest del Pacífic, a les aigües de la Xina, el Japó i Corea. Peixos pelàgics d'aigua calenta. Fototaxis forts de nit, amb moviment vertical de dia i nit. S'alimenta àmpliament de crustacis planctònics i de peixos joves. Capacitat de natació forta, pot fer migracions a llarga distància. A la primavera i l'estiu, habita les capes mitjanes i superiors, i en l'època reproductiva, integra grans grups per desovar a la costa. El període reproductiu és de març a juny, el període màxim és d'abril a maig i els ous es posen per lots. Oval, flotant, transparent, amb glòbuls d'oli.

El verat és un dels peixos econòmics importants de la Xina. És un tipus d'aliment amb alt contingut en proteïnes, baix en greixos i fàcil d'absorbir pel cos humà. El cos també conté EPA (àcid eicosapentaenoic), DHA (àcid docosahexaenoic), que té per efecte l'expansió dels vasos sanguinis, l'anticoagulació, la nutrició de les cèl·lules cerebrals, la promoció del creixement i el desenvolupament, i té un millor efecte de cura de la salut sobre les malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. El gust és dolç, el sexe és pla, té l'efecte de nutritiu i fort.

Densos bancs de verat neden a l'aigua, que s'estenen fins a 32 quilòmetres (20 milles) de llarg. S'alimenten principalment de larves de marisc, cucs, ous de peix i peixos petits, i són ells mateixos aliment per a balenes, taurons, dofins, tonyines i ocells marins. A la primavera, el verat migra cap a la costa per desovar. Les femelles ponen entre 200000 i 400000 ous. Cada ou conté una petita gota d'oli perquè puguin surar a l'aigua. Els ous triguen entre quatre i sis dies a eclosionar. Els peixos petits creixen ràpidament, aconseguint una longitud corporal mitjana de 5 centímetres (2 polzades) en dos mesos. A la tardor, el verat torna nedant al mar profund.

És un dels peixos econòmics mitjans i alts importants de la Xina. Aquest tipus de peix està àmpliament distribuït, de creixement ràpid i d'alt rendiment. Peix per 100 grams de proteïna 21,4 grams, 7,4 grams de greix, carn sòlida, a més d'aliments frescos també es poden conservar i en conserva, el fetge es pot refinar oli de fetge de bacallà

El peix de verat és tendre i espinós, per la qual cosa és ideal per rostir, fumar o a la brasa. Es pot cuinar amb vi blanc o menjar cru amb suc de llimona o ingredients àcids similars per preservar el seu deliciós sabor. El verat està disponible tot l'any.

Etiquetes populars: pacific mackerel hgt, fabricants xinès pacific mackerel hgt