Valor comestible
La corvina vermella és un peix econòmic comú amb baixos rendiments. La carn és de bona qualitat i té un gust deliciós quan es bull a la sopa. També es pot guisar o fregir per al consum.
Valor medicinal
La carn de peix Hongniang s'utilitza com a medicina, amb un gust dolç i càlid. Té les funcions de dissipar el vent i la humitat, calmar i calmar la ment, nodrir l'estómac i humitejar la sequedat. S'utilitza per al mal d'esquena reumàtic, la neurastènia, la malaltia prolongada, la debilitat física, la distensió abdominal i l'edema i la micció deficient.