Verat de marisc

Verat de marisc (nom llatí: Trachurus japonicus), també conegut com peix verat, peix larvina. És un peix de la família dels caranx.

Les principals característiques morfològiques dels peixos són de 50 a 213 mm de llarg. El cos és fusiforme i lleugerament aplanat. El cap és gairebé cònic, els ulls són grans i els parpells estan ben desenvolupats. La boca és gran i inclinada. Dues mandíbules amb una línia fina de dents. Les dents de vomer es van desenvolupar lleugerament en forma de T, les dents palatines i linguals superiors eren bandes estretes. El cos és d'escala arrodonida, la part posterior del cos és verda, l'abdomen és de color blanc platejat. Hi ha una taca negra al marge posterior de la coberta branquial. Es troba al Mar de la Xina Meridional, al Mar de la Xina Oriental i al Mar Groc. Distribució estrangera a Corea, Japó. Habita principalment a les aigües de la plataforma continental. Social, li agrada nedar en grups prop de les aigües costaneres, amb l'hàbit de la distribució vertical de dia i de nit. Carnívor, s'alimenta principalment de petits crustacis i peixos petits.

El verat és un peix nedant d'aigua tèbia, que sovint viu al mig, de vegades a prop del fons. Sovint es barreja amb Caranx a la zona llarga. Durant el dia la capa d'aigua és profunda, i a la nit té l'hàbit de la fototaxi. Quan el vent és tranquil, la marea és lenta, el vent del sud-est i el vent del sud bufen, és fàcil començar a l'alba o al capvespre, i la temperatura òptima del grup és de 19 a 21 graus. La longitud del cos d'uns 100 mm de peixos juvenils, principalment amb meduses, meduses de lluna de mar i meduses i altres hàbitats comú.

Els bambusichthys del Mar de la Xina Oriental es poden dividir en tres poblacions: Grup de Kyushu del Nord, Grup del Mar de la Xina de l'Orient Mitjà i Grup del Mar de la Xina del Sud-est. El grup del mar de la Xina oriental central apareix al mar de la Xina oriental central de gener a març, el seu període de desove és de gener a maig i el seu període màxim és de febrer a març. Alguns peixos poden emigrar a les aigües occidentals de Kyushu, i alguns migren al mar Groc. Després de la posta, els peixos pares i els peixos joves recullen esquer i fertilitzen prop del lloc de desove, i tornen al terreny d'hivern al mar de la Xina Oriental central a finals de la tardor.

Els petits animals flotants com els copèpodes, el krill de cladicorn i les larves de gambes de segó són l'aliment principal dels peixos joves i joves. A més del plàncton com el krill, les gambes de segó, les larves de crustacis i les larves de sardines, també hi ha peixos petits i cefalòpodes en l'etapa de peix juvenil a adult. L'espècie d'alimentació està relacionada amb l'espècie dominant d'espècies alimentàries marines. La intensitat d'alimentació va ser més alta a la primavera i la tardor, mitjana a l'estiu i més baixa a l'hivern.

Només es distribueix a la regió nord-oest del Pacífic de la Xina, Japó, la península de Corea i Vietnam.

El peix de verat és un peix econòmic comú a la costa de Jiangsu, amb un gran rendiment i una bona qualitat de carn. Es pot vendre fresc, salat o fer productes salats i secs.

Els mètodes tradicionals xinesos són marinats o fregits, cuinats al vapor i servits amb vi. Fregir, cremar i fumar també són habituals.

Etiquetes populars: verat de marisc, fabricants de verat de marisc de la Xina