La pols de bonítol és un condiment amb gust de marisc elaborat amb bonítol sec seleccionat, i és un condiment nutritiu i fresc.
Es pot utilitzar en plats amb gust de marisc, ja sigui sofregit, guisat, sopa o altres plats, per potenciar el sabor original i la frescor dels ingredients. També s'utilitza molt a la cuina japonesa i coreana i és un aliment de primera qualitat que millora la frescor
